Citronkyckling med spenatmos och rödlöksrelish

530 kcal

Citronkyckling med spenatmos och rödlöksrelish

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 500 g potatis
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • 2 tsk smör
  • 250 g kycklingfiléer
  • 1 stor rödlök
  • 2 citroner, saften
  • 1 msk akaciahonung
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 2 morötter
  • 100 g babyspenat eller fryst (upptinad)
  • 2 tsk kallpressad rapsolja
  • 2 nävar ärtskott

Så gör du

  • Skala och skär potatisen i tärningar och koka dem mjuka i osaltat vatten.

  • Värm upp smör och olja i en stekpanna och lägg sedan i kycklingfiléerna och stek dem gyllene på båda sidorna.

  • Skär rödlöken i tärningar och stek dem tillsammans med kycklingen i pannan. Tillsätt lite citronsaft.

  • Ta upp kycklingfiléerna när de är klara och baka klart dem i ugnen på 200 grader i ca 7 min.

  • Lägg i honung, salt och peppar i pannan med lök och citron. Låt det koka upp till en relish och smaka av.

  • Skrubba morötterna och skär dem i fina skivor/strimlor med en skalare.

  • Mosa potatisen med grovhackad spenat och rapsolja. Smaksätt med salt och peppar.

  • Lägg upp moset med kyckling, relish och en sallad av morotsstrimlor och ärtskott.

LÄS OCKSÅ: Enkelt recept på syltad rödlök


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background