Broccolisallad med bacon, rödlök och fetaost

20 minuter
615 kcal

Innehållet av C-vitamin är skyhögt i broccoli och det behövs inte mer än 50 gram broccoli för att fylla det rekommenderade dagsbehovet. Saknar du C-vitamin och inspiration till enkel och sund middagsmat så kan vi varmt rekommendera denna läckra broccolisallad som kan lagas på bara 20 minuter.

Tallrik med sallad på broccoli och bacon.

Broccolisallad med bacon, rödlök och fetaost

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 500 g broccoli i buketter
  • Havssalt
  • Kallpressad rapsolja
  • 100 g magert bacon i fina tärningar
  • 2 dl extra jungfruolja eller kallpressad rapsolja
  • ¼ dl vitvinsvinäger eller pressad citron
  • Svartpeppar
  • 1 stor rödlök, finhackad
  • 4 msk russin
  • 50 g fetaost

Tillbehör:

  • 1 skiva rågbröd, rostat

Så gör du

  • Lägg broccolin i en gryta med 1 tsk salt och 2 tsk rapsolja. Häll på vatten och koka i 5 minuter med locket på.

  • Häll av vattnet och låt buketterna svalna på en kökshandduk.

  • Rosta bacontärningarna gyllene och lägg dem på hushållspapper.

  • Vispa ihop en dressing av olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar.

  • Lägg upp broccolin med bacon, lök, russin och tunna skivor fetaost. Ringla över 2 msk av dressingen och servera med rostat rågbröd.

LÄS OCKSÅ: Enkelt recept på syltad rödlök


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background