Biff stroganoff med vitkål

30 minuter
586 kcal

På bara 30 minuter kan du servera en sund variant på biff stroganoff. Smaklig måltid!

Tallrik med biff stroganoff

Biff stroganoff med vitkål

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 tjocka skivor bacon, magert
  • 2 gula lökar
  • 300 g oxfilé i stora tärningar
  • 4 tsk extra jungfruolja
  • 2 msk söt paprika
  • 200 g vitkål i strimlor
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 lagerblad
  • 200 g skogschampinjoner som delas i fjärdedelar
  • 200 g morötter i stavar
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 2 kvistar bredbladig persilja

Så lagar du sund biff stroganoff

  • Skär baconskivorna i tärningar och stek dem gyllene tills fettet är borta. Låt rinna av på hushållspapper.

  • Skär löken i tärningar och stek dem mjuka och glansiga i baconfettet.

  • Badda oxköttet med hushållspapper och bryn det i olivolja med paprika. Tillsätt bacontärningar och lök.

  • Blanda i vitkål. Tillsätt tomater, tomatpuré, 1–2 dl vatten och lagerblad. Låt sjuda i 10 minuter.

  • Lägg i svamp och morötter i grytan. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

  • Hacka persiljan fint och strö över biffgrytan.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background