Soppa med vita bönor och chili
Fettfattig soppa med vita bönor, chili och vitlök.
Alla recept i I FORM-kuren innehåller bara 250 kcal.
Soppa med vita bönor och chili
Så här gör du
Bönorna ska blötläggas i minst åtta timmar och sedan sköljas och kokas i 35 minuter i lättsaltat vatten. Gör gärna en extra sats och lägg i frysen.
20 g torkade bönor motsvarar 40 g blötlagda och kokta bönor.
Hacka den gula löken grovt och skär vitlök och ingefära i små tärningar.
Fräs dem i olivolja, tillsätt krossad chili och späd med buljong.
Skär paprikan i stavar, tärna kålen och skiva bladsellerin.
Lägg paprika, kål och bladselleri i soppan, salta lite och låt sjuda i fem minuter.
Lägg i bönorna och sjud i fem minuter till.
Smaka av soppan med salt och peppar.
Skär chilin i ringar. Tillsätt chili i soppan efter smak. Servera eventuellt med resten av chilin vid sidan av.