Läs också

Tallrik med räkor, ägg och grönt.

Vårsallad med räkor, ägg och avokado

Samtliga recept i I FORM-kuren Fatburner Special innehåller 250 kcal stycket.

Ljummen pumpasallad med rucola och feta

Ljummen pumpasallad med rucola och feta är en helt perfekt sammansättning av av sprödhet och sundhet!

7 april 2015 av Anne Larsen

#Sallad #Rucola #Pumpa

Bakad hokkaidopumpa med feta

1 person

4-6 båtar hokkaidopumpa/ 200 g pumpakött
2 tsk extra jungfruolja
Havssalt och nymalen peppar
50 g rucola
25 g fetaost, 40+
15 g parmesanost
Pressad citron

Så gör du ljummen pumpasallad

Skär 4–6 båtar av pumpan och gnid in med 1 tsk olivolja. Krydda med salt och peppar och baka dem (med skal) i 190 grader i 20 minuter.

Skölj och slunga rucolan torr.

Lägg upp rucolan med de bakade pumpabåtarna, smula över fetaosten och hyvla även över flingor av parmesanost.

Pressa lite citron och droppa 1 tsk olja över de ljumna pumpabåtarna.

LÄS OCKSÅ: Därför ska du äta pumpa

1. Skyr med keso, frukt och kanel 2. Soppa med vita bönor och chili 3. Ugnsbakad lax med parmesan och spetskål 4. Guacamole och grönsaker 5. Omelett med svamp 6. Smoothie med avokado och lakrits 7. Torsk på sötpotatischips 8. Apelsinsallad med kanel 9. Sallad med kyckling, kål och keso 10. Avokado med räkor 11. Rågbröd med chia, äpple och rågcrumble 12. Rörd skyr med banan och valnötter 13. Grönsaker med jordnötssmör 14. Hårdkokt ägg med tomater 15. Ljummen pumpasallad med rucola och feta 16. Kryddig kyckling i yoghurttomatsås

#Sallad #Rucola #Pumpa

Kommentarer

Känn löparglädjen under hela vintern. Klicka här >>

Få 4 nr av I FORM + Vinterlöpartights från Active Fit . ENDAST 149 kr + porto!