Sök
Logga in
Stäng
Nyttiga recept
Lunch
Spenatsall...

Spenatsallad med rökt lax, keso och pinjenötter

15 minuter
447 kcal

Blanda spenat, rökt lax, keso och pinjenötter så förstår du varför det här är en av I FORMs favoriter. En genial lunchsallad, både till matlådan och hemmakontoret!

22 november 2021
Spenatsallad med rökt lax, keso och pinjenötter

VI HAR VALT RÖKT LAX – men salladen är också god med skaldjur.

© wichmann+bendtsen

Spenatsallad med rökt lax, keso och pinjenötter

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 msk pinjenötter
  • 4 tomater
  • 60 g babyspenat
  • 100 g varmrökt lax
  • 1½ dl keso
  • Krasse
  • Flingsalt
  • Svartpeppar, nymalen

Dressing:

  • 2 msk extra virgin olivolja
  • 2 msk äppelcidervinäger

Så här gör du

  • Rosta pinjenötter gyllene på en varm, torr stekpanna och skär tomater i klyftor.
  • Fördela spenatblad och tomater i två skålar. Plocka laxen i mindre bitar och fördela på salladen tillsammans med klickar av keso.
  • Strö över pinjenötter, krasse, salt och peppar.
  • Vipa ihop olja och vinäger och droppa över salladen.

TIPS! Babyspenat är så fin att du inte behöver ta bort stjälken.

TIPS! Salladen är också god med skaldjur, t ex marinerade tigerräkor eller räkor i lake.