Avokadosallad med tomat, rödlök, lime, pinjekärnor & koriander

25 minuter
258 kcal

Ät en varierad lunch med I FORM-kuren. Testa den här avokadosalladen med tomat, rödlök, lime, pinjekärnor och koriander.

Läcker sallad med grönsaker som får en extra twist med koriander.

Avokadosallad med tomat, rödlök, lime, pinjekärnor & koriander

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

  • 30 g pinjekärnor
  • 200 g tomater utan kärnor
  • 40 g rödlök
  • 120 g avokado
  • 2 lime
  • 2 liten näve korianderblad
  • Havssalt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  • Rosta pinjekärnorna lätt i en torr panna.
  • Skär tomaterna: Dela dem i fjärdedelar och ta bort kärnorna. Tärna resten av tomaterna fint. (Du ska använda 100 g nettovikt tomat).
  • Finhacka rödlök.
  • Tärna avokadon i bitar jämnstora med tomaternas. Skär en skiva, eller en klyfta, av limefrukten och lägg undan till serveringen.
  • Droppa sedan limesaften, från resten av limefrukten, över tomaten och avokadon.
  • Blanda salladen i en skål och smaka av med salt, peppar, finhackade korianderblad och lime.