Gurkbåtar med hemmagjord, nyttig äggsallad

Har du slut på lunchidéer? Äggsallad är gott! Här får du vårt recept där brödet är utbytt mot gurkbåtar.

Gurkbåtar med hemmagjord, nyttig äggsallad

OM DU HAR BARN – kommer de troligen också älska den här goda och lätta lunchrätten.

© wichmann+bendtsen

Gurkbåtar med hemmagjord, nyttig äggsallad

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 4 skiva kalkonbacon
  • 2 ägg
  • ½ tsk curry
  • 3 msk majonäs
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • 1 gurka
  • Krasse
  • 400 g tomater
  • rödlök
  • 150 g spetskål
  • 1 näve färsk spenat
  • 1 msk extra virgin olivolja

Så här gör du

  • Stek bacon sprött på en varm stekpanna i lite olja.
  • Koka äggen i 9 min och lägg i kallt vatten direkt.
  • Hacka de skalade äggen i små bitar och blanda med curry, majonäs, salt och peppar till en äggsallad.
  • Halvera gurkan, ta bort det mittersta, blöta med en sked och dela varje gurkhalva i tre bitar.
  • Fyll äggsallad i gurkbåtarna och pynta med krasse och spröd bacon.
  • Skär tomater i önskade storlekar, lök i små tärningar och spetskål i tunna strimlor.
  • Lägg upp spetskål, spenatblad, tomat, krasse och rödlök på en tallrik tillsammans med de fyllda gurkbåtarna.

TIPS! Fina tärningar av vårlök, purjo eller äpple är också gott i en hemgjord äggsallad.


De mest lästa artiklarna just nu
Psykologi

Så undviker du att vara en people pleaser

Psykologi

Test: Är du en people pleaser?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Menyer

Meny vecka 50: Redo för en röd vecka?

Yogaövningar

Krigare 2

Yogaövningar

Nedåtgående hund

Yoga

10 bra anledningar till att träna yoga

Yogaövningar

Kobran

Motivation till träning

Därför bör du komma 5 minuter innan passet börjar – och andra tips till gymmet

Motivation till träning

10 kvinnor: Så här blir gymträningen lite roligare

Mer om Lunch
Lunch

Nyttiga, enkla matlåde-idéer

Lunch

Omeletten som sköter sig själv i ugnen

641 kcal
40 minuter
Lunch

Avokado med räkcocktail

335 kcal
Lunch

Bakad avokado med ägg

398 kcal
Lunch

Äggwrap utan mjöl med kyckling och spenat

407 kcal
20 minuter
Lunch

Marinerade kalkonspett med kålsallad och jordnötsdressing

410 kcal
15 minuter
Lunch

Nyttig macka med skinka och ost på broccolivåffla

410 kcal
15 minuter
Lunch

Läcker sallad med spetskål, rostade kikärtor och avokado

435 kcal
15 minuter
Lunch

Läcker sallad med tonfisk, ägg och oliver

372 kcal
20 minuter
Lunch

Köttbullar med blomkålssallad och mandlar

420 kcal
20 minuter
Lunch

Lax i ugn med grönsaksstavar och hummus

413 kcal
20 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen