Name: Blomkålsbröd med tonfiskröra och plockgrönsaker
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gram blomkål; 1 - ägg; 1 tablespoon pulveriserade psylliumfröskal; 2 tablespoon mandelmjöl; 1 nip havssalt; 1 teaspoon bakpulver; 2 - stora salladsblad; 1 - tomat; ½ - gurka; Färsk dill; Plockgrönsaker, t ex morot, gurka och paprika; ¾ dl keso; 2 tablespoon majonäs; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; ½ - rödlök; ½ - röd snackpaprika; 1 can tonfisk i vatten

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

120 g blomkål
1 ägg
1 msk pulveriserade psylliumfröskal
2 msk mandelmjöl
1 nypa havssalt
1 tsk bakpulver
2 stora salladsblad
1 tomat
½ gurka
Färsk dill
Plockgrönsaker, t ex morot, gurka och paprika

Tonfiskröra:

¾ dl keso
2 msk majonäs
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
½ rödlök
½ röd snackpaprika
1 burk tonfisk i vatten

Så här gör du

Värm ugnen till 185 grader.

Riv blomkål fint, ev i en matberedare. Tillsätt ägg, psylliumfröskal, mandelmjöl, salt och bakpulver. Rör tills du har en jämn massa.

Forma två bröd på en plåt med bakplåtspapper. Baka i 25 min.

Mixa ihop keso, majonäs, alt och peppar.

Hacka rödlök och skär paprika i små tärningar. Blanda alla ingredienserna till tonfiskröran.

Fyll blomkålsbrödet med tonfiskröran, sallad, skivor av tomat och gurka och färsk dill.

Servera med plockgrönsaker.

Tips! Blomkålsbröden kan frysas om du gör flera i taget.

Tips! Du ska inte göra frallorna för platta, för de plattas ut lite i ugnen sen.