Muffins med choklad och rödbetor

40 minuter
147 kcal

Bara 147 kalorier per muffins.

God och kalorisnål munsbit.

Muffins med choklad och rödbetor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 muffins

  • 28 g mörk choklad, 70–80 %
  • 14 g flytande vegetabiliskt margarin, 60 %
  • ¼ stort ägg
  • 14 g ljust råsocker
  • 14 g fullkornsmjöl, helst vitt vete
  • ¼ tsk bakpulver
  • 17 g finrivna råa rödbetor

Tillagning

  • Hacka 50 gram av chokladen och smält den tillsammans med margarin.

  • Vispa ägg och socker till en tjock kräm och blanda i chokladblandningen.

  • Tillsätt vitt vete blandat med bakpulver och rör ner riven rödbeta i smeten.

  • Hacka resten av chokladen fint och blanda i den.

  • Fördela smeten i dubbla pappersmuffinsformar, de ska bara fyllas till tre fjärdedelar.

  • Sätt formarna på plåten och grädda kakorna i 160–170° i cirka 18 minuter.

TIPS på smakvariation
Ersätt hackad choklad i fyllningen med kryddig choklad, till exempel med grenadine och chili.

Är du jämt sötsugen? Få fler recept på nyttiga kakor här.