God och kalorisnål munsbit.

Muffins med choklad och rödbetor

Bara 147 kalorier per muffins.

22 augusti 2016 av I FORM-redaktionen

Muffins med choklad och rödbetor

7-8 muffins

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Tid totalt: 40 minuter

INGREDIENSER

100 g mörk choklad, 70–80 %

50 g flytande vegetabiliskt margarin, 60 %

1 stort ägg

50 g ljust råsocker

50 g fullkornsmjöl, helst vitt vete

1 tsk bakpulver

60-70 g finrivna råa rödbetor

Tillagning

  • Hacka 50 gram av chokladen och smält den tillsammans med margarin. 
  • Vispa ägg och socker till en tjock kräm och blanda i chokladblandningen.
  • Tillsätt vitt vete blandat med bakpulver och rör ner riven rödbeta i smeten.
  • Hacka resten av chokladen fint och blanda i den.
  • Fördela smeten i dubbla pappersmuffinsformar, de ska bara fyllas till tre fjärdedelar. 
  • Sätt formarna på plåten och grädda kakorna i 160–170° i cirka 18 minuter.
Tips på smakvariation

Ersätt hackad choklad i fyllningen med kryddig choklad, till exempel med grenadine och chili.

Är du jämt sötsugen? Få fler recept på nyttiga kakor här.

näringsinnehåll per person

Energi: 147 kcal

Protein: 2,3 g

Fett: 7,6 g

Kolhydrat: 18 g

Kostfiber: 0,7 g

Nå ditt mål 2020

Kanske är du intresserad av ...

I FORM tipsar