Avokado-choklad-muffins

10 st

Ingredienser

3 avokado
10 mjuka dadlar med kärna – kärna ur innan baket
3 ägg
150 g hackad mörk 70 % choklad
1 tsk vanilj
½ tsk stevia
En knivsudd salt
1 tsk bakpulver
40 g krossade valnötter

Så gör du

• Kör ihop avokado och dadlar till en jämn massa i matberedare.
• Lägg massan i en skål, där du tillsätter ägg, kryddor och bakpulver.
• Vispa runt allt i 1 minut.
• Lägg till sist ner den hackade chokladen och de krossade valnötterna i massan, som du rör ihop.
• Fördela smeten i 10 muffinsformar, och grädda i 175 grader i 25-30 minuter.
  

Är du jämt sötsugen? Få fler recept på nyttiga kakor här.