Jultårta med vit choklad
Avsluta julbordet med stil! Servera en kryddig julkaka med polenta och vit choklad.
Slipp stress och röda kinder i jul och bjud över dina gäster på ett nyttigt julbord istället.
Jultårta
Ingredienser
2
personer
- 1 ägg
- 50 g ljust rörsocker
- ¼ vaniljstång
- 37 g polenta
- ½ tsk bakpulver
- ¼ ekologisk citron
- ¼ ekologisk lime
- ¼ ekologisk apelsin
- ¼ tsk finriven ingefära
- 12 ml extra jungfruolja
- 12 ml kallpressad rapsolja
- 12 ml nötolja: hasselnötsolja, mandelolja eller valnötsolja (dessa totalt 150 ml olja kan också vara samma olja)
- 25 g vit choklad
- ¼ näve färska (eller torkade) tranbär
Så gör du
Vispa ägg och socker till skum med vaniljfröna.
Blanda polenta och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten.
Riv citronskalet och blanda ner det i smeten tillsammans med ingefära, vaniljfrön och olja.
Häll smeten i en form med löstagbar botten (cirka 21 cm i diameter) klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan i 40 minuter i 190 grader. Prova att sticka med en tandpetare i kakan. Fäster smeten på tandpetaren ska kakan vara inne fem minuter till.
Smält chokladen i ett vattenbad och häll den över den avsvalnade kakan. Lägg tranbären i den mjuka chokladen och låt chokladen stelna.