Granolaskål med kvargkräm & färska bär
De ser ganska imponerande ut, men om du kan göra granola och har en muffinsplåt är det enkelt att göra granolaskålar.
Granolaskål med kvargkräm & färska bär
Ingredienser
2
PERSONER
Granolaskålar:
- ½ dl nötter och kärnor, t ex mandlar och solrosfrön
- ½ msk kokosolja samt lite extra till formarna
- 1 dl havregryn
- ¼ tsk vaniljpulver
- ½ krm salt
- ½ ägg
- ½ msk honung
- ½ muffinsbakplåt
Kvargkräm:
- 1 dl kvarg
- ¼ tsk vaniljpulver
- ½ msk akaciahonung
Topping:
- 1 dl bärochfrukt,texgula hallon, blåbär och granatäpple
- ¼ ekolime, skalet
- Ev lite skogssyra
Så här gör du
- Hacka nötter och kärnor grovt, smält kokosoljan och lägg allt i en skål ihop med övriga ingredienser till granolaskålarna. Rör runt noga.
- Smörj muffinsbakplåten med lite kokosolja. Forma 4 små skålar genom att trycka ner granolamassan i formarna.
- Ställ in plåten i ugnen och grädda skålarna i ca 14 min i 175 °C. De är klar när de är lätt gyllene. Låt bakplåten svalna på galler. Vänta med att ta ut skålarna ur formen tills de är helt kalla.
- Rör ihop ingredienserna till kvargkrämen noga.
- Fyll granolaskålarna med kvargkräm och färska bär och frukter. Servera med limeskal och lite skogssyra.