Grönare lunch – hur då?

Det finns massor av alternativ till köttpålägg som är minst lika gott. Här får du inspiration till hur du kan laga en god, mättande och vegetarisk lunch.

Sandwich

TÄNK KREATIVT – testa att fylla din matiga macka med grönt

© iStock

De som har med sig matlåda bestämmer själva över sin lunch medan andra får ta det som serveras i matsalen på jobbet. Ett generellt råd är att undvika alla köttpålägg.

Bra tips

Använd rester från kvällsmaten i matlådan eller gör en sallad med tonfisk eller baljväxter. Välj pålägg som ägg, hummus, lax, makrill i tomat, potatis och avokado.

Från lunchbuffén kan du välja sallad med fågel eller fisk.

Källor: Sisse Fagt, kostexpert, och Maria Felding, klinisk dietist

Artikeln publicerades i I FORM nr 16/2019