Champinjon

Här hittar du den

Finns i alla livsmedelsbutiker, men kan också plockas ute i det fria.

Smak

Mild.

Det kan du använda den till

I sallader, grytor och i såser.

Hälsobonus

Den helt vanliga vita champinjonen är den svamp som stärker immunförsvaret allra bäst. Det har försök på möss på Arizona State University visat. Mössen utvecklade mindre inflammation och hade en bättre tarmhälsa när de fick champinjoner. Champinjoner innehåller även massor av B-vitaminer och jod, som är viktiga för att ämnesomsättningen ska kunna fungera optimalt. Dessutom är de rika på järn och i stort sett fettfria.

Läs också: Stärk ditt immunförsvar och Få koll på ditt immunförsvar