Så undviker du E-nummer som kan vara skadliga

Godis, chips och läsk smakar gott. Men det är några av de matvaror som innehåller potentiellt skadliga E-nummer. Här får du 5 tips på hur du enkelt undviker skadliga E-nummer.

Barn med godis, tillsatsämnen

E-NUMMER kan innehåller helt harmlösa tillsatsämnen, medan andra misstänks skada din hälsa.

© iStock

5 enkla tips för att undvika E-nummer som kan vara skadliga

E-nummer finns i många livsmedel och det är faktiskt svårt att leva hela utan tillsatsämnen. Det skulle nämligen betyda att du fick laga allt från grunden och äta upp det på kort tid.

E-nummer har fått ett dåligt rykte men många E-nummer är faktiskt harmlösa och i princip oumbärliga. Här kan du se vilka tillsatsämnen din mat innehåller och som du lugnt kan äta.

Men det finns också E-nummer som kan vara skadliga, och därför har vi gjort en guide som lär dig hur du undviker de tillsatsämnen som kan skada din hälsa och hur du generellt får i dig färre E-nummer via maten. Samtidigt kan du även glädjas åt att äta sundare kost, för så blir det nästan automatiskt när du äter färre E-nummer.

1. Undvik misstänkta E-nummer

Lär dig kritiska E-nummer utantill eller ta en bild av faktarutan här med din mobil. På det viset blir det enkelt att granska innehållsdeklarationen när du står i butiken.

Misstänkta e-nummer

E 102, E 110, E 122, E 123 + E 124

Azofärgämnen misstänks göra barn hyperaktiva och ge koncentrations­svårigheter. En EU-studie har dock inte kunnat påvisa något samband.

E 104, E 32, E 133 + E 160b

Färgämnen som kan utlösa en allergisk reaktion.

E 120

Färgämnet karmin kan utlösa en allergisk reaktion.

E 200 + E 202-203

Sorbinsyra och sorbater kan utlösa icke-allergisk överkänslighet hos särskilt känsliga.

E 210-219

Bensoesyra, bensoater och para­hydroxybensoater kan utlösa icke-allergisk överkänslighet.

E 220 + E 221-224 + E 226-228

Svaveldioxid och sulfiter kan utlösa icke-allergisk överkänslighet hos särskilt känsliga.

E 249 + E 250

Nitrat och nitrit kan bilda ämnen som kan orsaka cancer.

E 320 + E 321

Antioxidanterna BHA och BHT har i höga doser i djurförsök orsakat cancer. Ämnena har också visat hormon­störande effekter i djurförsök.

E 954

Djurförsök har visat ett samband mellan blåscancer och höga doser av sackarin. I tillåtna mängder sägs de dock inte innebära någon risk.

E 621

Smakförstärkaren mononatrium­glutamat kan utlösa reaktioner som rodnad och huvudvärk.

2. Köp ekologiskt

Om du konsekvent väljer ekologiska livsmedel så slipper du flera hundra tillsatser. Bara ungefär 40 E-nummer är idag godkända som tillsatser i ekologiska livsmedel medan antalet godkända tillsatser i konventionella livsmedel är över 350. Exempelvis är sötningsmedel och artificiella färgämnen inte tillåtna i ekologiska livsmedel. BHA och BHT får inte heller användas i ekologiska livsmedel.

3. Begränsa mängden processade livsmedel

En tumregel är att du kan utgå ifrån att ju mer processad en produkt är och ju längre hållbarhet den har, desto fler E-nummer finns det i livsmedlet. Skär särskilt ner på produkter som färdigrätter, korvar, köpta bakverk, bakmixer, färdiga dressingar och såser. Laga istället maten uteslutande på rena råvaror. Skär också ner på köttpålägg och använd istället hårdkokta ägg, avokado, banan, tomat, kokt potatis samt kött- och fiskrester från kvällsmaten.

4. Ät varierat

Ju mer varierat du äter, desto mindre får du av ett enskilt E-nummer. De flesta tillsatser som misstänks kunna skada vår hälsa är bara skadliga i ganska stora mängder.

5. Ät nyttigt

Om du följer de officiella kostråden, som att äta mer grönsaker och mindre socker, kommer du automatiskt att få i dig färre E-nummer. Välj gärna följande alternativ istället:

  • Ät fisk istället för kött från djur med fyra ben.
  • Ät färsk frukt istället för godis.
  • Ät osaltade nötter istället för chips.
  • Drick vatten istället för läsk.
  • Ät färsk frukt istället för torkad frukt.
  • Ät havregrynsgröt istället för flingor.
De mest lästa artiklarna just nu
Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Motivation till träning

Därför bör du komma 5 minuter innan passet börjar – och andra tips till gymmet

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Styrkeövningar

1. december

Dessert

Snöbollar

62,8 kcal
40 minuter
Förebyggande

Varför har jag ont i magen?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Mer om Hälsa
Hälsa

3 effektiva sätt att få mer energi

Hälsa

9 små sätt att leva lite mer hälsosamt

Hälsa

Ont i ryggen – få koll på myter och fakta

Annons

Så hittar du den perfekta balansen mellan träning och vila

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Annons

Så undviker du att din hobby blir ett hälsoproblem

Hälsa

5 fantastiska fördelar med att vara lång

Hälsa

5 fördelar: Därför är det bra att vara kort

Annons

5 sätt som mobilen kan boosta träningen och hälsan

Hälsa

19 tips för att njuta mer av hösten

Hälsa

Enbenstest kan avslöja hur länge du lever

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Förebyggande

Varför kliar det i min hårbotten?

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Nyttiga recept

Gör din egen surdeg

598 kcal
4-6 dagar
Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Träningskläder

5 DETALJER: Kolla dessa innan du köper vinterlöpartights

Hälsa

Övervägar du att skaffa en ljusterapilampa?

Fitness

Guide: Lär känna träningsmaskinerna på gymmet