Pannkakstårta med hallonkräm och frukt

30 minuter
231 kcal

Gör en läcker pannkakstårta med krämig fyllning av hallonkräm och färsk frukt.

Den krämiga pannkakstårtan innehåller varken mjöl eller socker.

Pannkakor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 (smeten räcker till ca 8–9 normalstora pannkakor.)

  • ¼ mogen banan
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • ¾ ägg
  • ¾ äggvitor
  • ¼ dl krossade linfrön
  • Kokosolja till stekning

Hallonkräm

  • 62 g mascarpone
  • 50 g skyr
  • ¼ tsk stevia
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • 31 g hallon

Topping

  • 31 g bär och ev annan frukt

Gör så här

  • Blanda alla ingredienserna till smeten och stek pannkakorna i lite kokosolja.

  • Medan pannkakorna svalnar rör du ihop krämen.

  • Fördela den mellan pannkakorna och toppa med bär och frukt.

  • Skär tårtan i 8 bitar med en skarp kniv.

Pannkakor – enkla recept på nyttiga och goda pannkakor