Pannkakstårta med hallonkräm och frukt

8 personer (smeten räcker till ca 8–9 normalstora pannkakor.)

Pannkakor

1 mogen banan
½ tsk vaniljpulver
3 ägg
3 äggvitor
½ dl krossade linfrön
Kokosolja till stekning

Hallonkräm

250 g mascarpone
200 g skyr
1 tsk stevia
½ tsk vaniljpulver
125 g hallon

Socker, konstgjorda sötningsmedel eller stevia. Hur påverkas kroppen och hälsan av de söta ämnena? Få svaret här

Topping

Gör så här

• Blanda alla ingredienserna till smeten och stek pannkakorna i lite kokosolja.


• Medan pannkakorna svalnar rör du ihop krämen.


• Fördela den mellan pannkakorna och toppa med bär och frukt.


• Skär tårtan i 8 bitar med en skarp kniv.

Pannkakor – enkla recept på nyttiga och goda pannkakor