Jordärtskockschips

Varför förpassa jordärtskockor till grytan när de kan göras tillagas så här läckert?

Jordärtskockschips

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 portion, 100 g, till 3–4 personer

  • 8 jordärtskockor
  • 6 msk olivolja
  • 4 msk vatten
  • 2 tsk havssalt

Så gör du

  • Skär jordärtskockorna (kom ihåg att skära bort knölarna!) i tunna skivor på ett mandolinjärn.

  • Blanda olja och vatten i en skål och doppa jordärtskocksskivorna i det.

  • Lägg ut dem på en plåt täckt med bakplåtspapper, salta och baka dem i 125 grader i 50–60 minuter.