Name: Falafelwraps med cashewkräm
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 - savojkålsblad (eller kål); 200 gram tomater; 1 - stor näve groddar; 150 gram pistagenötter (osaltade); 240 gram kokta kikärter (vi använde kikärter på burk); 1 - näve färsk mynta; 1 - näve färsk basilika; 2 - vitlöksklyftor; 1 - liten lök; 3 tablespoon jungfruolja; 1 teaspoon mald kummin; 1 tablespoon sesammjöl; 1 teaspoon bakpulver; 80 gram osaltade cashewnötter; ¾ dl sojamjölk/vanlig mjölk; ½ - ekologisk citron (saft och skal); ½ teaspoon havssalt; En nypa stevia; 2 dl skyr; 1 - näve finhackad persilja; Havssalt och nymalen peppar

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 savojkålsblad (eller kål)
66 g tomater
⅓ stor näve groddar

Falaflar

50 g pistagenötter (osaltade)
80 g kokta kikärter (vi använde kikärter på burk)
⅓ näve färsk mynta
⅓ näve färsk basilika
½ vitlöksklyftor
⅓ liten lök
1 msk jungfruolja
⅓ tsk mald kummin
⅓ msk sesammjöl
⅓ tsk bakpulver

Cashewkräm

26 g osaltade cashewnötter
¼ dl sojamjölk/vanlig mjölk
¼ ekologisk citron (saft och skal)
¼ tsk havssalt
En nypa stevia

Persiljedressing

½ dl skyr
⅓ näve finhackad persilja
Havssalt och nymalen peppar

Gör så här

Mixa pistagenötter och färska örter till en fin blandning – men det får inte bli nötsmör!

Lägg blandningen i en skål och blanda kikärterna med oljan. Rör samman med övriga ingredienser.

Forma 18 små bollar och grädda dem i varmluftsugn på 175 grader i 15 minuter.

Blanda ihop ingredienserna till cashewkrämen och rör ihop persiljedressingen.

Lägg kålbladen i kokande vatten i 15 sekunder.

Fördela falafelbollar, tomater, groddar och två sorters dressing på kålbladen och rulla ihop dem.

Vill du äta vegetariskt till middag oftare? Här hittar du flera nyttiga, vegetariska recept

De mest lästa artiklarna just nu

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Mer om Middag

Stekta kycklinglår på tomat-persiko-salsa

I FORM rekommenderar

Falafelwraps med cashewkräm

Falafelwraps med cashewkräm