Falafelwraps med cashewkräm

30 minuter
381 kcal

Testa en lite hälsosammare version av falafel med ångad savoykål istället för bröd. Full av smak och gröna nyttigheter!

Testa de här recepten och få en helt ny upplevelse av vegetarisk mat.

Falafelwraps med cashewkräm

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 savojkålsblad (eller kål)
  • 66 g tomater
  • stor näve groddar

Falaflar

  • 50 g pistagenötter (osaltade)
  • 80 g kokta kikärter (vi använde kikärter på burk)
  • näve färsk mynta
  • näve färsk basilika
  • ½ vitlöksklyftor
  • liten lök
  • 1 msk jungfruolja
  • ⅓ tsk mald kummin
  • ⅓ msk sesammjöl
  • ⅓ tsk bakpulver

Cashewkräm

  • 26 g osaltade cashewnötter
  • ¼ dl sojamjölk/vanlig mjölk
  • ¼ ekologisk citron (saft och skal)
  • ¼ tsk havssalt
  • En nypa stevia

Persiljedressing

  • ½ dl skyr
  • näve finhackad persilja
  • Havssalt och nymalen peppar

Gör så här

  • Mixa pistagenötter och färska örter till en fin blandning – men det får inte bli nötsmör!
  • Lägg blandningen i en skål och blanda kikärterna med oljan. Rör samman med övriga ingredienser.
  • Forma 18 små bollar och grädda dem i varmluftsugn på 175 grader i 15 minuter.
  • Blanda ihop ingredienserna till cashewkrämen och rör ihop persiljedressingen.
  • Lägg kålbladen i kokande vatten i 15 sekunder.
  • Fördela falafelbollar, tomater, groddar och två sorters dressing på kålbladen och rulla ihop dem.

Vill du äta vegetariskt till middag oftare? Här hittar du flera nyttiga, vegetariska recept


De mest lästa artiklarna just nu

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background