Name: Vegetarisk linsgryta med tomat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - gul lök; 2 cloves vitlöksklyftor; ½ - röd paprika; 1 - röd chili; 1 tablespoon extra virgin olivolja; 50 gram soltorkade tomater; 1 can krossade tomater; 1½ dl röda linser; 4 dl vatten; 1 - grönsaksbuljongtärning; 2 teaspoon söt paprika; 1 tablespoon ljus tahini; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 350 gram linspasta; Bredbladig persilja

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ gul lök
1 fett vitlöksklyftor
¼ röd paprika
½ röd chili
½ msk extra virgin olivolja
25 g soltorkade tomater
½ burk krossade tomater
¾ dl röda linser
2 dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
1 tsk söt paprika
½ msk ljus tahini
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
175 g linspasta
Bredbladig persilja

TIPS: Kan du inte hitta linspasta smakar rätten också jättegott med t ex naanbröd eller ris.

TIPS: Till skillnad från de flesta andra näringsämnen tas det röda färgämnet lykopen upp bäst om tomaterna, som här, är värmebehandlade.