Grillburgare med grönsaker

När du lagar I FORMs recept med grillburgare och grönsaker får du en nyttig och näringsrik rätt på bara 30 minuter.

10 augusti 2015 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Burgare med sommargrönt

2 personer

40 g quinoa
200 g sparrisbroccoli/broccolini eller broccoli
Kallpressad rapsolja
2 morötter, ev lila
300 g nötfärs, max 10 % fett
Havssalt och svartpeppar
2 msk extra jungfruolja
100 g edamamebönor (frysta/utan skal)
1-2 vitlöksklyftor
1 citron
1 näve ärtskott


Så gör du grillburgare

  • Koka quinoan och häll i en sil.
  • Gör i ordning broccolin och skär den grovt. Lägg ner i en gryta, salta lätt, droppa över olja, häll kokande vatten över, koka upp och häll sedan av vattnet. Låt kålen rinna av i en sil.
  • Skrubba morötterna och skär dem i skivor.
  • Forma två biffar, krydda med salt och peppar.
  • Stek dem, grilla på grill eller i ugnen i ca 15 minuter i 200 grader.
  • Stek morötter i olivolja i en stor panna och stek edamamebönorna ihop med pressad vitlök.
  • Vänd ner quinoa, broccoli och citronsaft i det lätt stekta ihop med den sista skeden olivolja.
  • Lägg upp biffarna med det småvarma gröna och ärtskott.

Middag på 30 minuter

1. Spenatpasta med räkor 2. Grillburgare med grönsaker 3. Grön sparrissoppa med räkor och dill 4. Spenatpaj med tomat 5. Salade Nicoise 6. Kycklingsallad 7. Ugnsbakad lax med pesto 8. Risotto med ärter, kyckling och ärtskott 9. Fiskrullader med morötter och kål 10. Rökt lax med stekt spetskål 11. Biff med lätt mosad potatis och sallad 12. Äggrullar med lax och spenat 13. Squashpasta med räkor och vita bönor 14. Fullkornspasta med fänkål och räkor 15. Kalvbiff med örtkryddat potatismos 16. Sallad med kyckling och äpplen 17. Pasta med tonfisk, kapris och oliver 18. Morotssoppa med röda linser 19. Färsbiff med stekta grönsaker 20. Fläskkotlett med quinoa och broccoli 21. Rödkålssallad med rödbetor och bönor 22. Kyckling och kål i curry 23. Bakad lax med grönkål 24. Kyckling med rotsaker och tomater 25. Rödspätta med päron och citron 26. Omelett med svamp och röd paprika 27. Chili con carne med kalvkött och majs 28. Lammfilé med potatis och palmkål 29. Jordärtskockssoppa med vita bönor och persilja 30. Kyckling med gremolata och palmkål 31. Rödspätta med broccoli och tomat 32. Tonfisk med bakad rödlök och quinoa 33. Kålhotdog med nyttig fyllning 34. Soppa med svartkål och bönor 35. Kycklingsallad med äpple och citrus 36. Pasta med grov valnötspesto 37. Rödbetsomelett med rökt lax 38. Kyckling på sötpotatismos 39. Lammfilé på fänkålspuré med sallad 40. Bakad lax med rödkålsråkost 41. Currysoppa med räkor och mango 42. Coq au vin med sötpotatismos 43. Bakad torsk med tre sorters ärter 44. Marinerade kycklingspett med grönsaker 45. Kycklingsallad med jordgubbar 46. Kall ärtsoppa med quinoa och skinkcrisp 47. Squashpasta med kryddig kyckling 48. Edamame med jordgubbar 49. Tonfiskburgare med syltlök och ingefära 50. Kalv med potatis, jordgubbar och broccoli 51. Quinoasallad med kyckling och tomat 52. Sparris med kycklinglår i lufttorkad skinka 53. Kikärtssallad med grön dipp 54. Bakad lax med spetskål och polkabetor 55. Paella på vita bönor med räkor 56. Bönsallad med kyckling och quinoa 57. Paprikasoppa med bönor och squash 58. Sunda fish'n'chips 59. Avokadoburgare med spicy färsbiff

Nå ditt mål 2018!

Kanske är du intresserad av ...

I FORM tipsar