Lägg kikärter, solrosfrön och mandlar i blöt kvällen innan. Alternativt kan kikärterna köpas kokta på burk.
Stek de kokta kikärterna ett par minuter i en panna med olivolja, och låt dem svalna. Ställ åt sidan.
Häll sedan alla ingredienserna till nötfärsen i en matberedare och kör blandningen tills den har en krämig konsistens. Det kan vara nödvändigt att tillsätta lite vatten.
Skär bort den hårda stjälken på kålbladen och fördela nötfärsen samt kikärterna på bladen och rulla ihop.