Torsk på sötpotatischips
Sötpotatis innehåller nästan tre gånger så mycket proteiner som vanlig potatis. Njut av den här middagen och säkra dig samtidigt om att du får i dig mängder av proteiner.
Passar perfekt som en mättande lunch eller middag.
Torsk på sötpotatischips
Gör så här
Skala sötpotatis och betor. Skär i lövtunna skivor och lägg ut på bakplåtspapper.
Baka dem i 15 minuter på 170 grader och ta ut.
Vrid upp till 200 grader och baka fisken i 12 minuter. Ställ in potatis och betor igen under de sista 5 minuterna i ugnen.
Skär gurkan i långa remsor, hacka chili fint, plocka av myntan och vänd i limesaft. Krydda med havssalt och nymalen peppar.
Skölj och torka krassen.
Koka upp vatten i en gryta. Häll i lite salt och vinäger när vattnet börjar koka.
Vispa upp en virvel i vattnet. När virveln avtar lite i styrka, hälls ägget ner direkt från skalet och kokas i 3 minuter.
Ta försiktigt upp ägget med en hålslev.
Lägg upp allt på en tallrik.