Kryddig kycklingburgare med gul paprikabotten och tahinadressing
Solgul sommarburgare med kryddig fyllning.
Kryddig kycklingburgare med gul paprikabotten och tahinadressing
Ingredienser
2
personer
- 2 x 125 gram kycklingfilé
- 2 paprikor
- Ett par nävar babyspenat
- 1 stor tomat i skivor
- Jalapeños (antal, efter hur stark du vill ha den)
- Ev lite färsk citronmeliss
Till stekning/grillning
- 2 tsk olivolja
- Havssalt och nymalen peppar
Till stekning/grillning
- 2 tsk olivolja
- Havssalt och nymalen peppar
Tahinadressing
- 75 g tahina
- 1½ klyfta pressad vitlök
- Saft och skal från 1 liten KRAV-citron
- dl vatten
- Havssalt och nymalen peppar
Så här gör du
Häll alla ingredienserna till tahinadressingen i en mixer och kör det tillsammans. Ställ det sedan kallt.
Krydda kycklingfiléerna med olja, salt och peppar och grilla eller stek dem.
Halvera paprikorna och grilla dem hastigt med lite olja på.
Lägg sedan ett lager av spenat på paprikornas ena halva och lägg sedan skivor av kycklingen på.
Fördela jalapeños och tomat på burgarna, häll på dressing och avsluta med den andra paprikahalvan som topp.