Name: Moussaka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gram aubergine; 150 gram squash; 1 teaspoon olivolja; 50 gram mager lammfärs; 100 gram hackad lök; 1 cloves hackad vitlök; 1/2 teaspoon chiliflingor; 1/2 can skalade tomater; 100 gram morot; 100 gram rotselleri; null Salt och peppar; 5 kvistar oregano; 35 gram smulad fetaost; null Grönsallad

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

200 g aubergine
300 g squash
2 tsk olivolja
100 g mager lammfärs
200 g hackad lök
2 fett hackad vitlök
1 tsk chiliflingor
1 burk skalade tomater
200 g morot
200 g rotselleri
Salt och peppar
10 kvistar oregano
70 g smulad fetaost

Tillbehör

Grönsallad

Tillagning

Skär auberginen och squashen i skivor, pensla dem med olivolja och strö över salt och peppar. Bred ut skivorna på bakplåtspapper och låt dem stå i ugnen i 200 grader i 10 minuter.

Hacka lök och vitlök och bryn i olja med köttfärs eller tärningar av morot och selleri. Tillsätt halva burken med skalade tomater och strö över chili, salt, peppar och hackad oregano. Häll eventuellt på lite vatten och låt det sjuda i 15 minuter.

Lägg lager av rostade aubergine- och squashskivor omväxlande med köttfärssås i en ugnsfast form och strö över smulad fetaost. Låt moussakan stå i ugnen i 200 grader i 10–15 minuter. Servera med grönsallad.