Moussaka

45 minuter
411 kcal

Moussaka smakar underbart men simmar tyvärr ofta i fett och olja. Här får du ett recept på en smal och läcker version.

Moussaka

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 200 g aubergine
  • 300 g squash
  • 2 tsk olivolja
  • 100 g mager lammfärs
  • 200 g hackad lök
  • 2 fett hackad vitlök
  • 1 tsk chiliflingor
  • 1 burk skalade tomater
  • 200 g morot
  • 200 g rotselleri
  • Salt och peppar
  • 10 kvistar oregano
  • 70 g smulad fetaost

Tillbehör

  • Grönsallad

Tillagning

Skär auberginen och squashen i skivor, pensla dem med olivolja och strö över salt och peppar. Bred ut skivorna på bakplåtspapper och låt dem stå i ugnen i 200 grader i 10 minuter.

Hacka lök och vitlök och bryn i olja med köttfärs eller tärningar av morot och selleri. Tillsätt halva burken med skalade tomater och strö över chili, salt, peppar och hackad oregano. Häll eventuellt på lite vatten och låt det sjuda i 15 minuter.

Lägg lager av rostade aubergine- och squashskivor omväxlande med köttfärssås i en ugnsfast form och strö över smulad fetaost. Låt moussakan stå i ugnen i 200 grader i 10–15 minuter. Servera med grönsallad.


Newsletter background