Kyckling med linssallad

Supersund rätt med lyxig mozzarella.

Kyckling med linssallad

1 person

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Tid totalt: 30 minuter

INGREDIENSER

75 g kycklingbröst med skinn

Salt

Peppar

25 g gröna linser

1 rödlök

100 g röd paprika

Saften av 1 citron

2 soltorkade tomater i olja

½ bit mozzarella

150 g broccoli

Lite basilikablad

1 tsk olivolja

50 g salladsblandning

Tillagning

Gnid in kycklingen med salt och peppar och lite citronsaft. Ställ in den i ugnen i 25 minuter. Koka linserna efter anvisningarna på förpackningen. Blanda linserna med lök och paprika i smala strimlor, citronsaft, tomater i små bitar, mozzarella smulad i bitar, blancherade broccolibuketter, lite basilika. Lägg upp linssalladen tillsammans med salladsblad och droppa över olivolja. Servera salladen till den stekta kycklingen.

näringsinnehåll per person

Energi: 559 kcal

Protein: 42 g

Fett: 21 g

Kolhydrat: 58 g

Nå ditt mål 2020

Kanske är du intresserad av ...

Vilken är din favoritfrukt?

I FORM tipsar