Kalkon med champignon a la creme och svartkål

• Ta bort stjälken och mittsträngen från kålbladen. Skär resten i små bitar, skölj dem ordentligt och låt dem torka.

• Tvätta champinjonerna och skär dem i kvartsstora bitar.

• Torka av kalkonfiléerna med hushållspapper. Häll lite olivolja i en stor teflonpanna, stek köttet och lägg ner champinjonerna så de får steka med.

• Häll i buljongen och låt det koka upp. Häll i grädde och låt det sjuda en stund så det blir en krämig sås.

• Skär limeskal i fina strimlor med ett zestjärn och lägg i dem i såsen. Smaka av med limesaft, finriven ingefära, salt och peppar.

• Stek kålen i en annan stekpanna i en skvätt olivolja och smaka av med salt

• Servera kalkonsåsen med persilja på toppen och kålen vid sidan av..

Är ni väldigt hungriga så koka 100 gram fullkornspasta till. Det ger cirka 170 kcal extra per portion.