Grillade pilgrimsmusslor med röd ängssyra på senapskräm

8 pers.

8 pilgrimsmusslor
Extra jungfruolja
Havssalt och mald svartpeppar
Röd ängssyra eller vattenkrasse

Kräm

2 dl skyr
2 msk majonnäs
1 msk grov dijonsenap
Havssalt och mald svartpeppar
Lime eller citron

Gör så här

• Rör ihop krämen och krydda efter smak.
• Badda pilgrimsmusslorna torra. Pensla med olja och grilla eller stek dem i ca 1 minut på varje sida.
• Ge dem ett lätt stänk av salt och peppar.
• Servera musslorna på krämen och toppa med kryddörter.