Grillad lax med rabarbertopping
De lite syrliga rabarberna är en fin kontrast till den feta laxen. Prova i den här läckra rätten som serveras med sparris.
Grillad lax med rabarbertopping
Miso-marinad
- 1 msk ljus miso
- 1 tsk mörk sesamolja
- 1 msk agavesirap
- 1 tsk finriven ingefära
- ½ vitlöksklyfta
- ½ msk hackad gräslök
Rabarber-tomat-salsa
- 2 rabarberstjälkar
- 7 orange körsbärstomater
- ½ tsk smör
- ½ nypa stevia
- ½ msk olivolja
- ½ vitlöksklyfta
- ½ msk gräslök
- Havssalt
Tillbehör
- Ett stort knippe sparris
Så lagar du grillad lax med rabarber
- Vispa ihop miso-marinaden, smörj den på laxen och toppa med finhackade rabarber och citronskivor.
- Sätt in laxen i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter.
- Skär rabarber och tomater i små bitar, stek dem i smör i 5 minuter och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
- Stek i 2 minuter och låt svalna.
- Bryt av sparrisen i ändarna och ångkoka i 30 sekunder i lite kokande vatten.