Name: Grillad kyckling med rotfruktsfrites
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 - kycklingbröst med skinn; Grovt salt; 6 - körsbärstomater; 4 - kvistar rosmarin; Rivet skal av en halv ekologisk citron; 150 gram selleri; 150 gram rödbetor; 150 gram persilja; 1 teaspoon olivolja; Nymalen peppar; 2 tablespoon naturell yoghurt; 1 - hackad cornichon; 1/4 teaspoon stark curry

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

2 kycklingbröst med skinn
Grovt salt
12 körsbärstomater
8 kvistar rosmarin
Rivet skal av en halv ekologisk citron
300 g selleri
300 g rödbetor
300 g persilja
2 tsk olivolja
Nymalen peppar
4 msk naturell yoghurt
2 hackad cornichon
½ tsk stark curry

Tillagning

Gnid in kycklingskinnet med grovt salt. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Gnid dem med salt, peppar och olivolja och sprid ut dem på bakplåtspapper. Värm i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

De sista 10 minuterna ställer du in kycklingen och tomaterna och rosmarinkvistarna. Sätt ugnen på grillning tills skinnet fått färg och rotfruktsfritesen är krispiga. Tomaterna ska tas ut när de spricker.

Rör ihop yoghurt med hackad cornichon och curry och servera som dippsås till rotsaksfritesen. Servera kycklingen med rosmarin och rivet citronskal och de ugnsbakade tomaterna till.

TESTA OCKSÅ: Sötpotatis i ugn (sweet potato fries)