Name: Caesarsallad med kyckling och matvete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - kycklingfiléer, stekta eller kokta; 2 - romansalladshuvuden; 1 - avokado; 75 gram matvete, kokt; 50 gram parmesan; 4 tablespoon dressing; 100 gram dagsgammalt bröd; 1 tablespoon extra virgin olivolja; 1 cloves vitlök; 1 teaspoon torkade örter; ½ teaspoon havssalt; 1 cloves vitlök; 2 tablespoon parmesan; 3 tablespoon majonäs; 2 tablespoon extra virgin olivolja; ½ tablespoon citronsaft; 1 teaspoon worcestershiresås; 1 teaspoon sennep; Salt og peppar

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 kycklingfiléer, stekta eller kokta
1 romansalladshuvuden
½ avokado
37 g matvete, kokt
25 g parmesan
2 msk dressing

Krutonger:

50 g dagsgammalt bröd
½ msk extra virgin olivolja
½ fett vitlök
½ tsk torkade örter
¼ tsk havssalt

Dressing:

½ fett vitlök
1 msk parmesan
1½ msk majonäs
1 msk extra virgin olivolja
¼ msk citronsaft
½ tsk worcestershiresås
½ tsk sennep
Salt og peppar

Så gör du

Värm ugnen till 175 grader.

Skär brödet till krutonger och vänd i olja, pressad vitlök, kryddor och salt.

Häll upp dem på en plåt med bakplåtspapper och baka i 10-15 min tills de är gyllene och spröda.

Hack eller riv vitlök och parmesan til dressingen.

Rör ihop med de övriga ingredienserna. Smaka av.

Skär kyckling i skivor och sallad och avokado i små bitar. Blanda med matvete och krutonger. Lägg upp på 4 tallrikar. Toppa med parmesan i tunna flagor och häll 1 msk dressing på varje portion.

TIPS! Kycklingen kan ersättas av rester av bakad lax eller kokta kikärter. Rester av morot, purjolök eller blekselleri fungerar också bra i salladen. Istället för matvete kan du använda rester av kokt ris, dinkel eller liknande.