Laxtartar med rödlök, vårlök och ingefärskräm
Den fräscha laxtartaren passar bra både som för- och huvudrätt och är helt benfri.
Läckert och fullspäckat av omega-3.
Laxtartar med rödlök, vårlök och ingefärskräm
Tillagning
- Skär laxen i små tärningar och lägg i en skål med en nypa salt och saften av en limefrukt.
- Dela gurkan och skrapa ur kärnorna.
- Finhacka gurka, dill samt röd- och vårlök. Vänd samman med laxen och gå över med ett par varv på pepparkvarnen.
- Smaka av tartaren med salt och lime.
- Rör ihop skyr med lite limesaft och ingefära – och smaka av med salt och peppar.
- Servera med limeklyftor, ingefärskräm och rostade rågbrödstrekanter.