Laxtartar med rödlök, vårlök och ingefärskräm

Tid totalt: 20 minuter

200 g lax utan ben

Havssalt och nymalen svartpeppar

3 limefrukter

¼ gurka

1 liten rödlök

2 vårlökar

1 liten knippa dill

1 dl skyr

1 tsk finriven ingefära

Tillbehör

2 skiva rostat rågbröd – skuret i 8 trekanter

Tillagning

• Skär laxen i små tärningar och lägg i en skål med en nypa salt och saften av en limefrukt.
• Dela gurkan och skrapa ur kärnorna.
• Finhacka gurka, dill samt röd- och vårlök. Vänd samman med laxen och gå över med ett par varv på pepparkvarnen.
• Smaka av tartaren med salt och lime.
• Rör ihop skyr med lite limesaft och ingefära – och smaka av med salt och peppar.
• Servera med limeklyftor, ingefärskräm och rostade rågbrödstrekanter.