Omelett med potatis, spenat och feta
1 person
TIDSÅTGÅNG
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Tid totalt: 30 minuter
INGREDIENSER
2 ägg
Salt
Peppar
2 droppar olivolja
75 g potatis
1 vitlöksklyfta
200 g färsk spenat
15 g fetaost
Tillbehör:
75 g tomat
Tillagning
Vispa ägg med salt och peppar. Värm oljan i en teflonpanna, lägg i kokta, skivade potatisar och stek dem gyllenbruna. Tillsätt hackad vitlök och till sist ångad spenat. Blanda smulad fetaost i äggsmeten, häll det över grönsakerna och stek i 15 minuter med lock eller folie över. Omeletten kan eventuellt grillas i ugnen mot slutet för att få färg. Lägg upp omeletten med tomat och ev rågbröd.
Tips:
Du kan även använda fryst spenat.
näringsinnehåll per person
Energi: 356 kcal
Protein: 24 g
Fett: 19 g
Kolhydrat: 26 g
Kostfiber: 5 g
