Omelett med potatis, spenat och feta
Lättlagat som ger ordentlig mättnad och fyller på med energi.
Lättlagat som ger ordentlig mättnad och fyller på med energi.
Vispa ägg med salt och peppar. Värm oljan i en teflonpanna, lägg i kokta, skivade potatisar och stek dem gyllenbruna. Tillsätt hackad vitlök och till sist ångad spenat. Blanda smulad fetaost i äggsmeten, häll det över grönsakerna och stek i 15 minuter med lock eller folie över. Omeletten kan eventuellt grillas i ugnen mot slutet för att få färg. Lägg upp omeletten med tomat och ev rågbröd.
TIPS:
Du kan även använda fryst spenat.
På vår sajt och i vår app får du bl a: