Våfflor med spenat, räkor och avokado
© Wichmann+Bendtsen

Matcha-våfflor med avokado och räkor

Laga nyttiga våfflor och toppa dem med spenat, avokado och räkor.

28 april 2016 av Signe Moesby Leth

Matcha-våfflor med avokado och räkor

6 personer

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Tid totalt: 30 minuter

INGREDIENSER

Våfflor

4 ägg

4 msk skyr

100 g bovetemjöl

1–2 tsk matcha

3 nävar spenat

1 msk kokosolja

1/3 tsk bakpulver

En näve örtkryddor

Havssalt och nymalen peppar

Topping

En stor näve spenatblad

600 g räkor

3 avokadoer

Så lagar du matcha-våfflor med topping

  • Sätt på våffeljärnet och blandanoga ihop alla ingredienserna tillvåffelsmeten.
  • När våffeljärnet ärvarmt, häller du i lite av smetenoch låter våfflorna gräddas tillsde är lätt gyllene.
  • Se upp så attde inte gräddas för mycket så demister sin fina gröna färg.
  • Satsen räcker till 6 våfflor.
  • Låt gärna våfflorna vila lite på ettgaller innan servering, så de kanfå bli lite fastare.
  • Servera våfflornaljumma med spenatblad, räkor,avokado och nymalen peppar på.

Näringsinnehåll i matcha-våfflor med topping per person

Energi: 328 kcal

Protein: 26 g

Fett: 16 g

Kolhydrat: 21,9 g

Kostfiber: 4,9 g

Nå ditt mål 2020

Kanske är du intresserad av ...

Vilken är din favoritfrukt?

I FORM tipsar