Fransk sallad med chèvre chaud och bönor
Låt dig inspireras av det franska köket med denna kaféklassiker. Denna utsökta sallad kan du laga på bara 15 minuter och servera till både lunch och middag. Smaklig måltid!
Sallad med chèvre chaud och bönor
Ingredienser
2
person
- 4 msk blötlagda och kokta vita bönor (blötläggs i 8 timmar och kokas mjuka med liten kärna kvar i ca 35 minuter i lättsaltat vatten)
- 200 g gröna bönor – haricots verts
- 2 hjärtsallad
- 6 valnötter
- 6 små skivor getost à 10 g
- Ev ätliga lavendelblommor
- Kallpressad rapsolja
- Havssalt och nymalen svartpeppar
- 4 msk rågkrutonger, se tips
- 2 tsk extra jungfruolja
- 2 msk senapsvinägrett, se tips
Så gör du sallad med chèvre chaud och bönor
Gör i ordning de gröna bönorna och koka dem i 2 minuter i lättsaltat vatten med lite rapsolja.
Låt dem rinna av och svalna i en sil.
Skölj salladen och lägg upp med båda bönsorterna.
Stek osten snabbt i olivolja i en panna.
Lägg osten på salladen.
Toppa med valnötter och rågkrutonger, dressing och ev lavendel.