Recept på supergoda semitorkade tomater i ugn. Oljan gör att tomaterna kan hålla i flera veckor i kylen i en försluten behållare.
SEMIDRIED TOMATER – Långtidsbakning koncentrerar smaken i tomaterna. De är goda till nästan allt, t ex på en smörgås, en sallad eller till tapas.
TIPS: När du har ätit upp tomaterna och du har oljan kvar, så kasta den inte. Spara den och använd som t ex salladsdressing. Oljan har fått massa god smak av tomaterna och örterna.
TIPS: Du kan i princip använda vilken typ av tomat som helst, men kom ihåg att ju större de är, desto längre tid behöver du i ugnen.
TIPS: Använd dina favoritörter. Du kan t ex använda timjan istället för rosmarin. Du kan också hacka vitlök och baka med tomaterna, eller lägga andra smaksättare i burken.
I FORM 13/2023