Kryddiga pumpamuffins
12 st
TIDSÅTGÅNG
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Tid totalt: 30 minuter
INGREDIENSER
225 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk malen ingefära
100 g solrosolja
½ dl grekisk yoghurt
175 g socker
2 stora ägg
125 g pumpakött, rivet grovt på rivjärnet
75 g hackade valnötter
Ev lite florsocker till garnering
Så gör du:
- Blanda alla de torra ingredienserna i en skål och alla de våta i en annan.
- Blanda sedan båda med riven pumpa och hackade nötter.
- Fyll muffinsformar med smeten och grädda dem i 200 grader i 15–20 minuter.