Hemgjord kärnmüsli

• Blanda alla ingredienser utom soltorkade tranbär och gojibär och fördela dem jämnt i en långpanna. Honungen kan vara svår att breda ut, men det går lättare efter att allt har varit i ugnen de första fem minuterna.

• Ugnsbaka allt i fem minuter på 170 grader.

• Rör därefter om med en stekspade så att allt blandas och inget fastnar i botten av långpannan.

• Upprepa samma sak två gånger till.

• Sänk temperaturen till 160 grader, tillsätt soltorkade tranbär och ugnsbaka allt i ytterligare 5 min.

• Ta ut den nästan färdigrostade müslin ur ugnen och rör om ordentligt så att inget fastnar i botten av långpannan. Gör detta 3–4 gånger under ca en kvart medan allt får svalna. På så sätt minskar risken att den rostade müslin klumpar ihop sig.

• Tillsätt till sist torkade gojibär.

Artikeln publicerades i Aktiv Träning nr 1/2017