Skyrshot med sviskon, rostade hasselnötter och lakritslock

• Kärna ur sviskonen och tärna fint.

• Blanda sviskonhack med skyr, mjölk och apelsinsaft till en luftig och jämn mousse.

• Lägg upp i små kylda glas, som har stått ½ tim i kylen eller 10 min i frysen.

• Sätt de fyllda glasen på kylning i 10 min.

• Dela hasselnötterna och gör fina shots med nötter och lakritspulver.

*Du kan köpa färdigrostade hasselnötter från Piemonte, men du kan också rosta själv och sedan gnida dem mellan handflatorna så att skalen lossnar.

Kvarg äts ofta till frukost – men den sunda surmjölksprodukten är faktiskt också perfekt som mellanmål och tillbehör till lunch och kvällsmat.