Chiamousse med varm äppelcrunch
Sugen på något nyttigt att skämma bort dig med? Prova då den här fantastiska desserten med chiafrön och äppelcrunch.
Chiamousse med varm äppelcrunch
Ingredienser
2
personer
Chia-mousse
- 83 ml mjölk (t ex komjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk)
- 1⅓ msk chiafrön
- Skal från ½ ekocitron
Äppelcrunch
- ⅓ stort äpple
- ⅓ msk smör/kokosolja
- ⅓ msk flytande honung/lönnsirap
- 20 ml solrosfrön
- 20 ml pumpafrön
- 20 ml hasselnötter
- ¼ tsk kanel
- ⅓ knivsudd mald ingefära
- ⅓ knivsudd havssalt
Till servering
- 2 tsk nötsmör
- 4 msk grekisk yoghurt, 10 %, eller kokosyoghurt
- ¼ äpple, i tunna klyftor
- Lite honung/lönnsirap
Så gör du chiamousse med varm äppelcrunch
Chiamousse
Blanda mjölk, chiafrön och citronskal i en skål och ställ åt sidan i 15–30 minuter.
Rör av och till.
Tillsätt ev lite honung.
Äppelcrunch
Skär äpplet i små tärningar.
Smält smör och honung i en panna.
Tillsätt äpple, solros- och pumpafrön, hasselnötter och kryddor och låt sjuda i 7–8 minuter.
Rör av och till, tills äpplet är mjukt och gyllene och frön och nötter är spröda.
Servering
Ta fram 6 dessertglas.
Lägg ett par skedar chiamousse i botten av varje glas.
Lägg 1 tsk nötsmör ovanpå följt av ett par skedar yoghurt.
Toppa med den varma äppelcrunchen mixat med några äppelklyftor och lite honung eller lönnsirap.