Name: Chiamousse med varm äppelcrunch
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml mjölk (t ex komjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk); 4 tablespoon chiafrön; null Skal från ½ ekocitron; 1 stort äpple; 1-2 tablespoon smör/kokosolja; 1-2 tablespoon flytande honung/lönnsirap; 60 ml solrosfrön; 60 ml pumpafrön; 60 ml hasselnötter; ½ teaspoon kanel; 1 knivsudd mald ingefära; 1 knivsudd havssalt; 6 teaspoon nötsmör; 12 tablespoon grekisk yoghurt, 10 %, eller kokosyoghurt; ½ äpple, i tunna klyftor; null Lite honung/lönnsirap

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Chia-mousse

83 ml mjölk (t ex komjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk)
1⅓ msk chiafrön
Skal från ½ ekocitron

Äppelcrunch

⅓ stort äpple
⅓ msk smör/kokosolja
⅓ msk flytande honung/lönnsirap
20 ml solrosfrön
20 ml pumpafrön
20 ml hasselnötter
¼ tsk kanel
⅓ knivsudd mald ingefära
⅓ knivsudd havssalt

Till servering

2 tsk nötsmör
4 msk grekisk yoghurt, 10 %, eller kokosyoghurt
¼ äpple, i tunna klyftor
Lite honung/lönnsirap

Så gör du chiamousse med varm äppelcrunch

Chiamousse

Blanda mjölk, chiafrön och citronskal i en skål och ställ åt sidan i 15–30 minuter.
Rör av och till.
Tillsätt ev lite honung.

Äppelcrunch

Skär äpplet i små tärningar.
Smält smör och honung i en panna.
Tillsätt äpple, solros- och pumpafrön, hasselnötter och kryddor och låt sjuda i 7–8 minuter.
Rör av och till, tills äpplet är mjukt och gyllene och frön och nötter är spröda.

Servering

Ta fram 6 dessertglas.
Lägg ett par skedar chiamousse i botten av varje glas.
Lägg 1 tsk nötsmör ovanpå följt av ett par skedar yoghurt.
Toppa med den varma äppelcrunchen mixat med några äppelklyftor och lite honung eller lönnsirap.

Chiamousse med varm äppelcrunch

Chiamousse med varm äppelcrunch