(30–40 st)
125 g rågmjöl
50 g dinkelmjöl
1 msk kallpressad rapsolja
½ tsk salt
Cirka 1 dl kallt vatten
1 tsk vinäger
1 tsk socker
50 g sesamfrön
50 g vallmofrön
50 g hackade pumpakärnor
Så gör du:
- Kör de två mjölsorterna i en matberedare med 1 msk kallpressad rapsolja, salt och socker.
- Samla degen med vinäger och vatten.
- Knåda in sesamfrön, vallmofrön och pumpakärnor i degen och kavla ut den med vikningar (när du kavlar degen viker du ihop den och kavlar ut den igen).
- Gör det totalt fyra gånger, och kavla sedan ut degen till en rektangel som skärs i små tre- eller fyrkanter.
- Pricka dem med en gaffel och grädda dem på bakplåtspapper i 225 grader i en uppvärmd ugn i cirka 8 minuter.
