Name: Spröda knäckebröd med råg och dinkel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30-40
Ingredients: 125 gram rågmjöl; 50 gram dinkelmjöl; 1 tablespoon kallpressad rapsolja; ½ teaspoon salt; Cirka 1 dl kallt vatten; 1 teaspoon vinäger; 1 teaspoon socker; 50 gram sesamfrön; 50 gram vallmofrön; 50 gram hackade pumpakärnor

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så gör du

Kör de två mjölsorterna i en matberedare med 1 msk kallpressad rapsolja, salt och socker.
Samla degen med vinäger och vatten.
Knåda in sesamfrön, vallmofrön och pumpakärnor i degen och kavla ut den med vikningar (när du kavlar degen viker du ihop den och kavlar ut den igen).
Gör det totalt fyra gånger, och kavla sedan ut degen till en rektangel som skärs i små tre- eller fyrkanter.
Pricka dem med en gaffel och grädda dem på bakplåtspapper i 225 grader i en uppvärmd ugn i cirka 8 minuter.

LÄS OCKSÅ: Hembakat knäckebröd med frön och kärnor