Vit eller grön sparris?

Vilken sparris bör du välja? Läs om vilka som innehåller flest immunstärkande antioxidanter.

Vad är egentligen skillnaden - förutom att de vita växer övertäckta med sand och de gröna får lov att njuta av solens strålar? Vi har jämfört de två kalorifattiga grönsakerna och synat var de får sina nyttiga ämnen ifrån.

Slutsats:
De två sparrissorterna liknar varandra på många områden. De har ett identiskt innehåll av kostfibrer, innehåller samma mängd folsyra och är generellt rika på hälsosamma näringsämnen.

De skiljer sig från varandra när det gäller vitaminer och mineraler och framför allt när det gäller innehållet av immunförsvarsstärkande flavonoider. Den vita sparrisen är fattig på immunförsvarsstärkande antioxidanter, medan den gröna är fullproppad med antocyaniner, av samma slag som vi får olika sorters bär. Och det är de nyttiga växtämnena som ger den gröna sparrisen dess kraftigare smak - och alltså gör den till segrare i duellen med sin vita kusin.

Se mer: Sparris – få koll på vårens godaste grönsak

Bli hälsosam och stark med I FORM!

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.

På vår sajt och i vår app får du bl a:

  • Över 100 videoträningar på 5 till 40 min.
  • Nybörjarvänliga löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Vill du veta mer om I FORM digital? Kolla här!


Newsletter background