Vit eller grön sparris?

Vilken sparris bör du välja? Läs om vilka som innehåller flest immunstärkande antioxidanter.

Vad är egentligen skillnaden - förutom att de vita växer övertäckta med sand och de gröna får lov att njuta av solens strålar? Vi har jämfört de två kalorifattiga grönsakerna och synat var de får sina nyttiga ämnen ifrån.

Slutsats:
De två sparrissorterna liknar varandra på många områden. De har ett identiskt innehåll av kostfibrer, innehåller samma mängd folsyra och är generellt rika på hälsosamma näringsämnen.

De skiljer sig från varandra när det gäller vitaminer och mineraler och framför allt när det gäller innehållet av immunförsvarsstärkande flavonoider. Den vita sparrisen är fattig på immunförsvarsstärkande antioxidanter, medan den gröna är fullproppad med antocyaniner, av samma slag som vi får olika sorters bär. Och det är de nyttiga växtämnena som ger den gröna sparrisen dess kraftigare smak - och alltså gör den till segrare i duellen med sin vita kusin.

Se mer: Sparris – få koll på vårens godaste grönsak

De mest lästa artiklarna just nu
Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Kostråd

Vad är ingefära bra för?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Hälsa

TOPP 10: De bästa källorna till kalium

Yogaövningar

Krigare 2

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Nyttig mat
Nyttig mat

Genvägen till att lyckas med fermentering

Nyttig mat

14 enkla kocktips: Så här blir du en ninja i köket

Nyttig mat

Rynkar du på näsan åt rester?

Nyttig mat

Gör en veckomeny – och slipp stressen i mataffären.

Nyttig mat

Här är de ingredienser vi helst undviker

Nyttig mat

5 enkla sätt att använda trädgårdens squash

Nyttig mat

Kan man äta halloweenpumpa?

Nyttig mat

Kan man tvätta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker?

Annons

Hur får vi i oss mer omega-3?

Nyttig mat

Därför kan presskaffe vara ohälsosamt

Nyttig mat

9 tips till att äta lite nyttigare på semestern

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen