Vad innebär beteckningen “processat kött”?

Vi hör ofta att vi ska äta mindre processat kött, men du är säkert inte den enda du inte har koll på vad det egentligen innebär. Lär dig mer här och få tips på alternativ.

Processat kött

Till kategorin hör köttprodukter som är saltade, rökta, härdade, jästa eller som på något annat sätt har förarbetats. Det är t ex bacon, köttpålägg som leverpastej, skinka, korv och färdigrätter med kött – alltså matvaror som många av oss har i kylskåpet, men som vi borde skära ner på.

Forskning viar nämligen att produkterna bl a ökar risken för flera cancerformer som tjock- och ändtarmscancer. Syndaren är bl a nitritsalt, men rökning, som ofta använd i förarbetningen bildar också ämnen som kan framkalla cancer. Livsmedelsverket rekommenderar därför att man äter max 500 gram i veckan. Men vad ska du då äta som topping på din soppa och på dina frukostmackor om du ska undvika bacon och rökt skinka? Se våra förslag här nedanför.

Bacon

Byt bacon som topping mot...

Mandler
© iStock

... nötter och mandlar

Krydderurter
© iStock

... färska örter

Rugbrødscroutoner
© iStock

... rågbrödskrutonger

Skinke

Byt middagar med korv och skinka mot...

Laks
© iStock

... fisk

Kikærter
© iStock

... baljväxter

Kalkun
© iStock

... kött från tvåbenta djur, t ex kalkon

Pølse

Bytt köttpålägg, som leverpastej, mot...

Kylling
© iStock

... rester från middagen

Æg
© iStock

... ägg

Tun
© iStock

... fiskpålägg, t ex tonfisk

Artikeln publicerades i I FORM nummer 10/2021

De mest lästa artiklarna just nu
Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Styrkeövningar

1. december

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Motivation till träning

Därför bör du komma 5 minuter innan passet börjar – och andra tips till gymmet

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Välbefinnande

Bindväven – 8 övningar som stretchar och masserar

Mer om Nyttig mat
Nyttig mat

Genvägen till att lyckas med fermentering

Nyttig mat

14 enkla kocktips: Så här blir du en ninja i köket

Nyttig mat

Rynkar du på näsan åt rester?

Nyttig mat

Gör en veckomeny – och slipp stressen i mataffären.

Nyttig mat

Här är de ingredienser vi helst undviker

Nyttig mat

5 enkla sätt att använda trädgårdens squash

Nyttig mat

Kan man äta halloweenpumpa?

Nyttig mat

Kan man tvätta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker?

Annons

Hur får vi i oss mer omega-3?

Nyttig mat

Därför kan presskaffe vara ohälsosamt

Nyttig mat

9 tips till att äta lite nyttigare på semestern

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen