Vitkål
Full med sund beska som skyddar mot cancer och hjärt-kärl-sjukdomar.
Det finns många bra anledningar att äta mer vitkål. Vitkål förebygger bland annat hjärt-kärl-sjukdomar och bara 150 g räcker för att täcka ditt dagliga behov av C-vitamin.
Vi har lärt oss att vit mat inte innehåller lika många sunda växtämnen, eftersom dessa ofta finns i färgen, men låt oss inte bli lurade av vitkålens namn och färg. Precis som du smakar är kålen full med sunda beska ämnen som kan rädda dig från cancer och hjärtkärlsjukdom. Dessutom kan vitkål skryta med att mätta mycket bra men ha ett lågt kaloriinnehåll. 150 gram räcker dessutom för att täcka ditt dagsbehov av C-vitamin.
Så smakar den bäst
En mager stuvning passar fint till vitkål. Alternativt kan du göra kåldolmar eller kålpudding eller slå in fisk i kål och tillaga den i ugnen. Det allra bästa användningsområdet är dock råkost. På så sätt bevarar du flest möjliga sunda ämnen.
LÄS OCKSA: Grönkål – nyttigare blad finns inte