Blomkål
Knapra loss på blomkål som innehåller det eftertraktade ämnet hormetin som håller dig ung.
Förutom de sunda beska växtämnena innehåller blomkål det extremt starka ämnet allicin, som också finns i vitlök. Allicin är känt för att kunna dämpa inflammation och fungera som ett så kallat hormetin – ett ämne som kontrollerar åldringsprocessen i kroppen.
Blomkål innehåller också en del folsyra som inte bara förhindrar neuralrörsdefekter hos spädbarn, utan också skyddar mot bröstcancer och hjärt-kärlsjukdomar.
LÄS OCKSA: Blomkålspizza – 4 goda recept
Så smakar den bäst
Gör ett tilltugg av råa och lätt förvällda blomkålsbuketter som doppas i hummus eller en dipp som består av kryddad färskost. De rå buketterna innehåller mest av ämnet allicin.
LÄS OCKSA: Grönkål – nyttigare blad finns inte