Fett och fettsyrefördelning

Fråga

Hur mycket fett behöver man per dag? Och hur mycket ska komma från mättade, enkelomättade respektive fleromättade fettsyror?

Svar

Energin i din kost bör dagligen fördelas på följande sätt

10-20 % från protein
50-60 % från kolhydrater - varav högst 10 % från tillsatt socker
25-35% från fett

De 25-30 % från fett bör fördelas så här:

Högst 10 % från mättade fettsyror
10-15 % från enkelomättade fettsyror
5-10 % från fleromättade fettsyror

Livsmedelskällor till fett

Mättade fettsyror finns huvudsakligen i exempelvis

smör, grädde, sötmjölk, feta ostar, crème fraiche, kex, kokos, kakor, choklad, wienerbröd, chips, feta köttpålägg, frityr- och fläskfett m m.

Enkelomättade fettsyror finns huvudsakligen i exempelvis

oliver, avokado, mandlar, nötter, oliv- och rapsolja, sesamfrö, -smör och -olja m m.

Fleromättade fettsyror finns huvudsakligen i exempelvis

druvkärn-, solros-, valnöts-, tistel-, majs- och sojaolja, solroskärnor, linfrö, valnötter, fet fisk (som sill, lax, öring och makrill) m m.

Har du för mycket fett på kroppen? Kolla din fettprocent här