Går jag ner i vikt om jag äter långsamt?

Det sägs att man går ner i vikt om man äter långsamt och tuggar maten väl. Stämmer det?

Ja, på sätt och vis. Man är benägen att äta mindre om man äter långsamt och minskar på så sätt det totala kaloriintaget. Att äta långsamt påverkar dock i sig inte vare sig förbränning eller upptagning av matens näringsämnen. Det är alltså inte av det skälet som maten inte sätter sina spår på höftmåttet.

Vill du gå ner i vikt? Läs om olika metoder här >
Men oftast äter man mindre när man ger sig tid att njuta av maten och tugga den ordentligt. Det tar nämligen ett tag från det att maten intas och upptas i tarmen som näringsämnen, bl a fettsyror och socker och går ut i blodet och tills hjärnans mättnadscentrum får signaler.

Även små stigningar i blodets fett- och framför allt kolhydrathalt påverkar "kontrollen" i mellanhjärnans nedersta del, hypothalamus, som ger dig besked i form av mättnadskänsla. Men naturligtvis påverkas också denna känsla av det faktum att magsäcken får påfyllning.

Det betyder att när du ger dig tid att äta långsamt hinner dessa finkänsliga mekanismer att verka. Ett exempel på hur viktigt det är att inte äta för fort för att känna sig mätt är när telefonen ringer och du måste avbryta en måltid. När du är färdig med telefonsamtalet känner du dig ofta mätt och orkar inte äta mer. Om du äter fort är det alltså lätt att äta ännu mer än du behöver, eftersom hjärnan helt enkelt inte hinner signalera mättnad i tid.

De mest lästa artiklarna just nu
Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Kostråd

Vad är ingefära bra för?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Yogaövningar

Krigare 2

Hälsa

TOPP 10: De bästa källorna till kalium

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Gå ner i vikt
Gå ner i vikt

Det har varit förvånansvärt lätt att fasta

Gå ner i vikt

Min midja har inte varit så tydlig på flera år

Gå ner i vikt

Christina gick ner 9 kilo efter 7 veckor med periodisk fasta

Gå ner i vikt

Periodisk fasta – sunt eller sjukt?

Gå ner i vikt

Är popcorn nyttiga snacks?

Gå ner i vikt

Sant eller falskt? 14 myter om träning och viktminskning

Gå ner i vikt

Kaloriberäknade kostplaner: Hitta ditt mål, följ planen, se resultat!

Gå ner i vikt

Köksredskapet som hjälper dig att gå ner i vikt

Gå ner i vikt

Myter om ketodieten – är det hälsosamt?

Gå ner i vikt

Guide: Lyckas med din viktminskning – och håll vikten

Gå ner i vikt

Lyckas med en hälsosam livsstil

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen