Majspannkakor passar perfekt till picknicken.

Majspannkakor med tomatsalsa

Ger behaglig mättnad.

Majspannkakor med tomatsalsa

1 person

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Tid totalt: 20 minuter

INGREDIENSER

30 g mjöl

¼ tsk bakpulver

½ dl lättmjölk

100 g fryst majs

½ ägg

½ dl persilja

Lite olja

Salsa:

¼ avokado

1 salladslök

2 tomater

Lite citronsaft

Salt

Peppar

Röd chili

Tillagning

Blanda mjöl och bakpulver och häll i mjölken medan du vispar. När det är ordentligt blandat rör du ner majs, vispat ägg och hackad persilja, och steker pannkakorna i en teflonpanna penslad med 2 droppar olja. Gör sedan en grov salsa av avokado i små bitar, hackad salladslök, tomater i mindre bitar och smaka av med citron, salt och peppar och lite hackad chili. Servera pannkakorna i en liten hög och lägg salsan över.

näringsinnehåll per person

Energi: 380 kcal

Protein: 14 g

Fett: 10 g

Kolhydrat: 63 g

Kostfiber: 9 g

Nå ditt mål 2020

Kanske är du intresserad av ...

Vilken är din favoritfrukt?

I FORM tipsar