Name: Syltad kiwi med ingefära och enbär
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 gram råsocker; 12 enbär; null Saften från 1 citron; ½ dl äppelcidervinäger; 500 gram minikiwifrukter; 4 skivor ingefära

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Tillagning

Blanda socker, enbär, citron och äppelcidervinäger och koka upp det.
Lägg i kiwifrukterna och låt koka på svag värme i 2 minuter.
Häll upp på rena Atamon-sköljda burkar, lägg skivor av färsk ingefära överst. Stäng burken, låt svalna och ställ i kylen.

De syltade kiwifrukterna håller i en månad. Vill ha längre hållbarhet tillsätter du konserveringsmedel. Lagen blir tjock och kan användas som sirap till desserter och glass. I stället för minikiwi kan vanliga kiwifrukter användas, de ska dock skrubbas eller skalas och skäras i klyftor först. Syltad kiwi är gott till ost, fisk eller fågel.