Recept: Grönsakssoppa

30 minuter
261 kcal

Laga en riktigt god grönsakssoppa som du med fördel kan äta på kvällen när du följer I FORM-kuren.

En ljuvlig soppa som passar bra att äta på kvällen.

Grönsakssoppa

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 200 g kål: vitkål, spetskål, savoykål eller kinakål
  • 100 g lök
  • 200 g röd paprika
  • 2 stjälk bladselleri
  • 20 g färsk ingefära
  • 200 g färska, urkärnade tomater eller krossade tomater på burk (som gör soppan mer ”tomatsoppeaktig”!)
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • 2 tsk kallpressad rapsolja
  • Havssalt och nymalen svartpeppar
  • 30 g parmesanost

Gör så här

  • Skär kålen halvgrovt, löken i mycket tunna klyftor, paprikan i små stavar samt finhacka bladsellerin och ingefäran. Lägg allt i en gryta med ½ liter vatten och ½ tsk salt.

  • Koka upp soppan och låt den sjuda i 5 minuter.

  • Skär tomaterna och avlägsna kärnorna så det bara återstår tomatkött med skinn – eller välj burktomater istället. Tillsätt tomaterna i soppan och låt det bli genomvarmt. Häll i de båda oljorna och smaka av med salt och peppar.

  • Riv parmesanosten mycket fint och rör ner den i soppan.

  • Gör du soppan för att ta med dig, ta då istället med osten vid sidan om och tillsätt den först när du ska äta soppan.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background